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来源：IPRdaily中文网（iprdaily.cn）

作者：千慧视点

原标题：【端午】那些年，乘风破浪的粽子里也深藏专利

五月五，是端阳。

门插艾，香满堂。

吃粽子，洒白糖。

龙舟下水斗志扬。

端午节马上就要来啦

大家都是怎么计划度过端午的呢？

小编相信不管大家怎么度过端午节

都离不开一种食物：

粽子

幽幽粽香，淡淡竹叶裹着糯米，丝丝甜枣，入口即化......时至今日在当代文化背景下，粽子也融汇了大量的知识产权元素，成为一个时尚的“特色单品”。经检索，与粽子有关的专利有1560余件，有效专利量近500件。

今天，小编就为大家盘点一下那些年粽子领域的有趣专利……

外观篇

葫芦粽子[1]

摘要：本发明公开了一种葫芦粽子，包括粽体、由一成熟的葫芦果实沿一纵向剖面切开后去瓤风干形成的左半葫芦、右半葫芦；粽体由左半粽体、右半粽体组成，左半粽体位于左半葫芦的腔体内、右半粽体位于右半葫芦的腔体内，左半葫芦、右半葫芦对接连接形成葫芦粽子。本发明还公开了葫芦粽子生粽、熟粽的制作方法。

PS：既具有传统粽子的风味，又带有淡淡的葫芦清香~

七彩粽子[2]

摘要：本发明公开了一种七彩粽子及其制备方法，该七彩粽子是由优质长糯米用可食用的植物提取液进行染色后制备成彩色糯米，并赋予其独特的香味，再由彩色糯米加工制备成粽子；彩色糯米一共七种颜色，分别是红色、黄色、绿色、蓝色、紫色、黑色、白色，各种颜色分别来源于红丝线、密蒙花和黄姜、翻白叶、蝶豆花、红蓝草、野蓝莓叶和枫香树叶，白色为糯米的原色。本发明的七彩粽子可加入其他的馅料制备成多种口味、多种形状的粽子，可以根据个人喜好将各种颜色自由搭配，具有独特的民族风格。本发明制备的七彩粽子经过真空包装之后，在常温条件下可以保存六个月以上，稍热后即可食用，安全、方便、快捷。

PS：我的意中人是盖世英雄，有一天他会带着七彩粽子来接我~

口味篇

奶油粽子[3]

摘要：本发明公开了一种奶油粽子，由馅料、壳体、粽子叶及捆扎绳，馅料包裹在壳体内，壳体外部再包裹粽子叶，捆扎绳包扎在粽子叶外围，其中，壳体是由以下组分组成的：900~1100毫升植脂奶油，13~17克鱼胶粉，240~260克牛奶；馅料是由以下组分组成的：8~12克红糖纳豆，4~6克饼干，5~8克花生，28~32毫升雪糕酱。制作时，首先制作馅料，然后制作壳体，壳体包裹在馅料外围，在-20℃~0℃下冷冻使其凝固，然后包裹粽子叶，用捆扎绳包扎，即得。本发明的奶油粽子，设计新颖，馅料包裹在不易融化的壳体内，不会发生漏酱现象。本发明的奶油粽子，口味独特，食用方便，又与我国的传统文化相联系，别有一番滋味。

PS：从前过生日有奶油蛋糕，以后可以先来一个奶油粽子了~

海鲜粽子[4]

摘要：本发明涉及海鲜粽子及其制作方法，属于食品技术领域。海鲜粽子，由以下按重量份配比的原料组成：糯米80-100份、小米20-50份、扇贝丁20-30份、金枪鱼15-28份、豆腐10-18份、粉丝10-20份、蒜蓉5-10份、海鲜酱8-12份、清酒5-10份。本发明的海鲜粽子，开发了粽子的新口味：鲜，海鲜中含有大量的蛋白质和碳水化合物，再配以糯米，制作出的粽子既有米香味，还有一股浓厚的海鲜味，适合大部分人群食用，加入的金枪鱼具有降低血压、胆固醇以及防治心血管病的功能，长期食用利于强筋健骨、调节血糖。

PS：咬的每一口都是带着对海鲜的满足~

工艺篇

自热粽子[5]

摘要：本发明公开了一种自热粽子的制备方法，包括以下步骤：1、制备粽子：将粽子包好煮熟后捞出冷却，真空包装并灭菌；2、制备加热盒：将PP粒料改性混炼挤出片材，再将所述片材通过相应的模具压模成型后冷却备用；3、制备加热包：配制好加热包原料使用无纺布袋进行袋装后，再用塑料袋密封；4、组合密封：将所述加热包置于外盒底部，所述粽子置于内盒，再将所述内盒嵌套在外盒内部，盖紧盒盖后使用收缩膜进行密封包装。本发明涉及的自热粽子的制备方法操作简单，方便携带，节能环保，安全性高。

PS：一盒在手，随时随地，想吃就吃~

大型粽子[6]

摘要：本发明公开了一种大型粽子成型模具，包括镂空支架和模具本体，镂空支架的一侧边缘设有支撑架，模具本体包括底盘、设于底盘上的定模板和至少2块动模板，定模板与支撑架固定连接，且其侧边边缘与动模板可分离式连接，动模板与定模板围合形成容纳大型粽子的成型腔，底盘上且位于成型腔的中央设有通气装置，通气装置包括中空结构的管体，管体呈棱柱形或圆台形，且其中央设有中空的圆柱管，圆柱管的底端伸入管体内，其顶端伸出成型腔外，圆柱管的中心轴线与成型腔的中心轴线平行，底盘、定模板、动模板、管体和圆柱管上均设有若干个透气孔。本发明的成型模具适用于制作千斤大粽，避免了大型粽子在蒸煮过程中出现坍塌和夹生现象，提高了粽子成型品质。

PS：千斤粽你见过吗，疫情之后，粽子聚餐走起~

其实，不仅是粽子，随着现代工厂自动化、智能化的变革，传统食品将不断丰富品种和内容，在历史与现代的交汇与碰撞中，技术革新和知识产权保护将使传统节日散发更加迷人的魅力。

部分附图来源于佰腾网

参考文献

[1]一种葫芦粽子及葫芦粽子生粽、葫芦粽子熟粽的制作方法，公开号CN104957531A

[2]一种七彩粽子及其制备方法，公开号CN109247507A

[3]一种奶油粽子，公开号CN103330130A

[4]海鲜粽子及其制作方法，公开号CN102987230A

[5]一种自热粽子的制备方法，公开号CN108719793A

[6]一种大型粽子成型模具及用成型模具制作大型粽子的方法，公开号CN110692923A

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作者：千慧视点

编辑：IPRdaily王颖          校对：IPRdaily纵横君

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